Batam, laporbatam.com – Oakwood Hotel & Apartments Grand Batam memperkenalkan beragam kreasi kuliner berbahan lokal dengan teknik pengolahan modern melalui acara The Festive Showcase yang digelar pada 7 Oktober 2026.
Food & Beverage Director Oakwood Hotel & Apartments Grand Batam, Chef Hashrul, mengatakan kualitas hidangan tidak selalu ditentukan oleh mahalnya bahan baku. Menurutnya, kesegaran bahan lokal yang dipadukan dengan teknik pengolahan tepat dapat menghasilkan sajian dengan kualitas tinggi.
Pendekatan tersebut diterapkan melalui sejumlah program kuliner yang ditawarkan hotel, mulai dari buffet akhir pekan hingga menu khusus untuk kebutuhan bersantap bersama keluarga maupun pertemuan bisnis.
Salah satu programnya adalah Bungkus Serumpun, yakni buffet seafood yang tersedia setiap Sabtu malam. Menu unggulannya, Retiut Caribbean Lobster, mengolah lobster lokal dengan teknik dan penyajian modern.
Paket seafood dinner buffet tersebut ditawarkan dengan harga Rp350 ribu. Selain sajian pada Sabtu malam, Oakwood Grand Batam juga menyediakan pilihan menu spesial pada Jumat.
Pilihan lainnya adalah Afternoon High Tea atau High Tea Journey, yang menghadirkan kombinasi kudapan manis dan gurih. Kreasi menu diperbarui setiap bulan oleh Chef Hashrul bersama tim kuliner untuk memberikan variasi pengalaman bersantap bagi para tamu.
Untuk memperkenalkan ragam masakan Indonesia, Oakwood turut menawarkan program Treasures of Nusantara dengan aneka hidangan khas Nusantara. Sementara itu, Business Set Lunch disiapkan sebagai pilihan jamuan bagi pelaku bisnis yang ingin menjamu kolega atau mitra kerja.
Melalui rangkaian program tersebut, Oakwood Grand Batam mengangkat potensi bahan pangan lokal sebagai bagian dari pengalaman kuliner hotel. Kesegaran bahan baku, kreativitas, dan teknik pengolahan menjadi pendekatan yang ditawarkan untuk menghadirkan hidangan dengan sentuhan modern.
(adv)
